作为全谷完全蛋白、碱性、低脂低热量的食材 ，藜麦绝对是减脂期很好的选择，如今藜麦可谓是红遍了健身减脂圈，可库健身减脂营给大家介绍藜麦好吃的做法。

• 藜麦主要为红、白、黑 3 种颜色

1. 从三餐到甜点，各种不同的吃法，来解决你健身时期如何均衡补充营养的烦恼。

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  藜麦鸡胸肉沙拉

1. 1、藜麦鸡胸肉沙拉

   用料  鸡胸肉 200-300g 藜麦 适量  沙拉生菜 适量  鸡蛋 2个  红芸豆 一把  小玉米 5根  坚果 一把  蓝莓 适量  奇异果 一颗

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3. 藜麦鸡胸肉沙拉的做法  

   1、沙拉生菜洗干净沥干水，一定要沥干水，放在沙拉碗里当蔬菜底。

   2、奇异果切小块，放进碗里

   3、藜麦提前煮好的，放在冰箱里，需要的时候就直接拿出来用就行了。一般藜麦煮15分钟左右就够了。

   4、红芸豆要提前两小时泡开，然后煮大概20分钟左右，变软就OK。放沙拉碗。

   5、小玉米切好同样也是水煮，3分钟左右捞出沥干水晾凉放进沙拉碗。

   6、鸡胸肉提前用蒜蓉、蜂蜜、五香粉胡椒粉等腌入味，平底锅下橄榄油煎熟，大概2分钟翻面。煎好的鸡胸肉晾凉切块。

   7、洒一把坚果和蓝莓，这样沙拉的口感会更好，味道也会更丰富。坚果和蓝莓都是有利于健康的食物。

   8、两个鸡蛋煮熟切片，摆在沙拉碗上层。

   9、最后加你自己喜欢的沙拉酱，推荐油醋汁和酸乳酪。

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5. 2

   墨西哥风味藜麦饭

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7. 2、墨西哥风味藜麦饭

8. 用料   藜麦 1/2 杯 水 1-1.5杯 番茄 2个 洋葱 鸡心椒 黑豆 香菜 玉米 牛油果 1个

   孜然 辣椒粉 盐 黑胡椒 鸡精

   
   

   墨西哥风味藜麦饭的做法  

   准备工作:

   清洗藜麦，像平常洗米那样就可以。番茄，洋葱，鸡心椒切丁。黑豆（我用的是罐头）冲洗干净。

   平底锅放油烧热。放入洋葱和鸡心椒爆香。减脂有方法kekufitness然后放入番茄，玉米，黑豆，翻炒几次后加入藜麦和水。所有材料翻炒均匀后放入孜然，辣椒粉，盐，黑胡椒还有鸡精拌匀。盖上锅盖中火焖着。

   这个时候可以给牛油果切块，洗一洗香菜。藜麦比米饭熟的要快很多，15分钟左右就好了，注意要把水烧干但是不要烧糊了。

   关火后尝尝味道。不够味的话进行最后的调味。然后放入香菜和牛油果拌匀即可。

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10. 3

    藜麦糯米饭团

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12. 3、藜麦糯米饭团

13. 用料  

    藜麦适当 香肠 看个人喜好 糯米 适当葱，洋葱，花菇 适量

14. 藜麦糯米饭团的做法  

    1、将藜麦和糯米分别泡10小时，然后对半放上入蒸笼

    2、将蒸笼放上锅，锅底部加入适量水，蒸20分钟

    3、准备好香肠，葱，洋葱，花菇备用

    4、将香肠蒸熟，切丁，其他佐料也全部切丁

    5、锅里放少许油，烧熟

    6、先放洋葱爆炒，入味

    7、将香菇丁，香肠丁，一次放入，均匀炒

    8、倒入蒸好的饭，拌炒均匀

    9、放少许盐，少许味精，料酒，撒上葱末即可出锅了；

    想要好看的饭团的话，待饭稍凉后。只要给它捏捏形状就可以啦（为了卫生记得带手套哦）~

    
    

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17. 4

    藜麦早餐粥

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20. 4、藜麦早餐粥

21. 用料  藜麦  燕麦 海盐 葡萄干 肉桂（可选） 新鲜水果（可选）

    
    

    藜麦早餐粥的做法  

    以1:4的比例放藜麦燕麦混合物和水。有时间的话藜麦提前泡15分钟素苦。

    水中加适量盐、一把葡萄干（或枸杞），搅拌均匀，大火烧开，转中火五分钟，其间注意不要糊锅。

    关火加盖焖15-20分钟，盛出加新鲜浆果或其它水果即可。

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23. 5

    酸奶水果藜麦

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26. 5、酸奶水果藜麦

27. 用料  酸奶 藜麦 水果

    
    

    酸奶水果藜麦的做法  

    藜麦烧好，和水的比例是藜麦1份；水2份。晾凉

    酸奶倒入碗里上面推水果和藜麦，完成

    
    

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